V marci, ak to počasie dovolí, vysievame na náš vonkajší záhon záhradnú petržlenovú vňať alebo petržlen. Pikantná a veľmi aromatická s hladkými listami a ozdobnými kučerami je obľúbeným a nenahraditeľným zeleným korením, ktorým ochucujeme a zdobíme jedlá. Mať čerstvú petržlenovú vňať v záhrade, na balkóne alebo doma na okne sa určite oplatí. Tu je návod na jej pestovanie.
alebo petržlenová vňať je veľmi obľúbené a nenahraditeľné zelené korenie a liečivá rastlina, známa vysokým obsahom vitamínu C a kyseliny listovej. V našej krajine sa pestuje a
NEPREHLIADNITE:
Petržlen
Má výraznejšiu chuť, ktorá je rozšírenejšia aj vo svete. Okrem korenistej chuti má aj výrazne intenzívnu petržlenovú arómu. Výborne sa hodí do studenej kuchyne, ale je vhodná aj do teplých jedál, pretože znesie vysoké teploty a nestratí hneď svoju charakteristickú arómu.
Kučeravá petržlenová vňať
Petržlen kučeravý, ktorý je viac-menej stredoeurópskou špecialitou, je šťavnatejší, ale menej aromatický ako petržlen hladkolistý. Používa sa najmä na , do šalátov, dipov a nátierok a pred podávaním sa pridáva do teplých jedál.
Ako pestovať záhradnú petržlenovú vňať
„Petržlen kučeravý a hladkolistý je dvojročná rastlina, ale najčastejšie sa pestuje ako jednoročná bylina. V prvom roku vytvára koreň a bohaté, svieže, aromatické kvetenstvo; v druhom roku vytvára stonku s kvetmi a semenami a má menej listov a menšie ako v prvom roku. Petržlen možno pestovať v záhrade na záhone alebo v kvetináčoch na balkóne či doma za oknom. vysvetľuje pestovateľ Jan Prášil.
Obe petržlenové rastliny sa môžu zbierať niekoľkokrát za sezónu, pretože po rezaní rýchlo rastú.
Kedy vysievať petržlen
-
Petržlen na letnú a jesennú úrodu od júna do novembra sa vysieva priamo na záhon skoro na jar, v závislosti od počasia zvyčajne v marci.
-
Petržlen možno vysievať opakovane v auguste a potom tesne pred príchodom mrazov v októbri alebo novembri.
-
Vegetačné obdobie – čas od výsevu po zber – je v závislosti od odrody približne 85 dní pri jarnom výseve a približne 180 dní pri jesennom výseve.
ČÍTAJTE:
Ako zasiať petržlen
-
Petržlenu sa darí na svetlom alebo čiastočne zatienenom mieste, ale nie na záhone, kde naň celý deň dopadá priame slnečné svetlo.
-
Petržlenu sa najlepšie darí v priepustnej pôde bohatej na živiny. Pred výsevom do záhonu zapracujte vrstvu kompostu a zarovnajte povrch.
-
Semená vysievajte do riadkov vzdialených od seba približne 30 cm a do hĺbky 1 až 2 cm.
-
Semená klíčia pomaly, zvyčajne viac ako mesiac. Proces klíčenia možno urýchliť namočením semien do vlažnej vody na niekoľko hodín pred výsevom. Skoré jarné výsevy možno prikryť netkanou bielou textíliou.
-
Počas klíčenia záhon pravidelne zalievajte, aby pôda nevyschla a nevytvoril sa na povrchu chrasty. Ak pôda vyschne alebo sa na nej vytvorí chrasta, semená petržlenu klíčia veľmi ťažko.
-
Pri petržlenovej vňati sa oplatí zasiať niekoľko semien listového šalátu, ktoré vyklíčia za 7 až 10 dní, aby ste poznali riadok skôr, ako petržlen vyklíči, a mohli záhon bezpečne okopávať a plieť.
Ako sa starať o petržlen
-
Keď petržlen vzišiel a sadenice sa dajú zobrať do prstov, rozmiestnite ich na vzdialenosť 6 až 8 cm.
-
Ak som zasial aj značkovacie plodiny, odstránime ich. Keď sadenice petržlenu ešte viac narastú, odstránime ich na vzdialenosť približne 20 cm.
-
Petržlen pestujeme na záhone s paprikou a paradajkami. Najlepšie je vysievať petržlen oddelene od mrkvy, zeleru a paštrnáka, aby sa zabránilo krížovému opeleniu.
Prečo petržlen žltne
„Hoci petržlen vyžaduje pravidelnú zálievku, nesmie sa prelievať, inak listy zožltnú. Petržlen však zožltne aj vtedy, ak je príliš suchý. Musíme ju teda primerane zalievať. Môžeme zvážiť vrstvu mulča, aby sme udržali dostatočnú vlhkosť a potlačili rast burín,“ radí J. Prášil.
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ:
Ako krájať petržlenovú vňať
Z každej rastliny zozbierajte najviac dve vetvičky, kým petržlen nevyrastie. Dospelá rastlina po odrezaní rýchlo dorastie. Odrežte všetky stonky, ktoré začnú okamžite kvitnúť. Ak sa kvety ponechajú, listy zhorknú. Podľa potreby odstráňte odumreté listy,
INŠPIRUJTE SA:
Pestovanie petržlenu v kvetináči
Petržlenovú vňať môžete vysievať do kvetináča na domáce pestovanie kedykoľvek počas roka. Pôda by mala byť kyprá, s dostatočným množstvom živín, ideálne kompost a rašelina v pomere 1 : 1. Petržlen má rád pravidelnú a dostatočnú zálievku stojatou vodou v miske. Príliš málo alebo príliš veľa vody spôsobuje žltnutie a hnitie koreňov.
Odrody petržlenu
Ak sa rozhodnete pestovať petržlen, vyberte si jednu z osvedčených odrôd. „Medzi kučeravé patrí Curly, čo je úrodná, bujne rastúca odroda s aromatickými listami; Marunka, odroda typu Mooskrause, ktorej rastliny sú nízke, husto olistené s poloplnými, stredne zelenými listami, Astra, s bohato delenými tmavozelenými listami, po odrezaní intenzívne rozvetvenými, alebo BIO – Moss curled, ktorá vytvára mohutnú rastlinu so silne stočenými listami,„ odporúča chovateľ Jan Prášil.
„Z hladkolistých odrôd sa najviac pestuje Festival 68, búrlivo rastúca petržlenová vňať s množstvom tmavozelených, nezakrútených listov, ďalej Gigante D’Italia, odroda s obrovskými tmavozelenými listami na silných stopkách a vynikajúcou arómou, alebo petržlen hladkolistý Fest, ktorý rastie búrlivo a možno ho zbierať opakovane, hladké listy majú silnú arómu,„ dodáva pestovateľ.
