Fialka alebo voňavá fialka je jedným z prvých poslov jari. Jej krásne, nezameniteľne voňavé kvety sa v prírode zvyčajne objavujú už v marci. Fialka však nie je len jarnou kráskou, pretože je jednou z najstarších liečivých bylín vôbec, jej vôňa sa používala na liečbu bolestí hlavy, nespavosti a záchvatov zúrivosti, v minulosti bola účinným afrodiziakom pre ženy a dnes sa používa najmä ako podporný prostriedok pri kašli, reumatizme a strese.
, u nás známa ako fialka, je vytrvalá rastlina, ktorá vyrastá skoro na jar z podzemných odnoží. Od iných, veľmi podobných fialiek (napr. trojfarebná fialka, sedliacka fialka atď.) sa odlišuje najmä nezameniteľnou intenzívnou vôňou a tmavou farbou kvetov. Zvyčajne kvitne od marca do apríla.
Vo voľnej prírode sa fialky vyskytujú v listnatých lesoch, na tienistých miestach pri cestách, v priekopách, na vlhkých lúkach a na okrajoch čistín, ale rastú aj v parkoch a záhradách. S výnimkou vysokých nadmorských výšok sa hojne vyskytuje všade.
NEPREHLIADNITE:
Zber a sušenie fialiek
Zbierajte celú rastlinu (kvetné puky) v čase kvitnutia koncom marca a začiatkom apríla, najlepšie ráno okolo 7. hodiny. Kvety sušte prirodzeným teplom vo vzdušnej, suchej miestnosti na sušiacich doskách alebo umelým teplom pri maximálnej teplote 35 °C.
Na čo je fialová dobrá
Viola voňavá obsahuje vápnik, železo, vitamíny C a A, ako aj saponíny, glykozidy, violku, vonné silice, liečivý sliz a zlúčeninu kyseliny salicylovej.
„V ľudovom liečiteľstve sa čaj a sirup používa proti dráždivému a úpornému kašľu, pretože uľahčuje odkašliavanie, rozpúšťa hlieny a zmierňuje bolesti na hrudníku. Nálev, často v kombinácii s prvosienkou alebo prvosienkou jarnou alebo, môže zmierniť aj astmu a pomáha pri bolestiach hlavy, nadmernom psychickom vypätí, strese a jarnej únave. Vo forme tinktúry je prospešný aj pri reumatizme a dne, fialkový olej pomáha pri rôznych kožných a vlasových problémoch. Na liečebné účely sa používa aj violka trojfarebná,„ vysvetľuje bylinkár Martin Kolár.
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ:
Fialový čaj proti kašľu a stresu
Zložky
-
1 polievková lyžica fialových kvetov
-
220-250 ml vriacej vody
Postup
Kvety zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte pod pokrievkou lúhovať asi 15 minút. Scedíme. Toto množstvo čaju, vždy čerstvo pripraveného, pite dvakrát denne. Môžete ho osladiť bielym alebo sedmokráskovým sirupom.
Prijímanie
Vlažný nálev podporuje odkašliavanie, pomáha pri zápche a virózach, uvoľňuje dutiny, zmierňuje kašeľ, pomáha pri jarných virózach a bronchitíde. Pôsobí aj proti jarnej únave, stresu a zlej nálade.
Fialový ocot
Zložky
-
500 ml ovocného octu
-
hrsť čerstvých fialových kvetov
Postup
Do jablčného alebo vínneho octu pridajte čerstvé kvety fialiek, prikryte a nechajte macerovať aspoň 2 týždne na chladnom mieste. Z času na čas jemne pretrepte. Potom kvety sceďte a vyžmýkajte.
Prijímanie
Pomáha pri bolestiach hlavy a zvýšenej únave. Užíva sa zriedený – 1 polievková lyžica v pohári vody. Fialový ocot je výborný do zeleninových šalátov, polievok a omáčok. Má príjemnú chuť, vôňu a farbu.
Fialový sirup proti kašľu
Zložky
-
3 hrste fialových kvetov
-
1 l prevarenej vody
-
1,5 kg cukru
Postup
Čerstvo natrhané kvety vložte do uzatvárateľnej nádoby, zalejte studenou prevarenou vodou a nechajte macerovať do druhého dňa. Preceďte cez plátno a opatrne z kvetov vytlačte čo najviac šťavy. Tekutinu prelejte do hrnca, pridajte cukor a pomaly varte, kým nevznikne sirup. Sirup naplňte do malých fliaš a uložte do chladničky.
Prijímanie
Fialový sirup sa odporúča pri problémoch so suchým kašľom, užívajte 1 čajovú lyžičku trikrát denne. Sirup je výborný aj na ochutenie teplých a studených nápojov, vynikajúca je fialková domáca limonáda.
Fialová tinktúra proti reumatizmu a dne
Zložky
Postup
Zmiešajte bylinky a zalejte ich čistým alkoholom tak, aby boli všetky rastliny pod hladinou. Nechajte macerovať 7 až 10 dní. Sceďte a uskladnite na chladnom mieste.
Použite
Pri dne a reumatizme prináša pravidelné ošetrovanie boľavých miest tinktúrou výraznú úľavu.
INŠPIRUJTE SA:
Fialový olej
Zložky
-
hrsť čerstvých fialových kvetov
-
250 ml oleja (najlepšie mandľový na pokožku, olivový alebo slnečnicový na potraviny)
Postup
Do oleja vložte hrsť čerstvých kvetov a nechajte ich na tmavom mieste asi 10 dní. Keď fialové kvety zblednú, preceďte ich. Uchovávajte na tmavom a chladnom mieste.
Použite
Fialový olej je skvelý na upokojenie pokožky po nadmernom slnení, pomáha znižovať podráždenie a začervenanie. Má tiež priaznivé účinky na pokožku so sklonom k akné, plienkové vyrážky alebo zápaly kože (dermatitídy). V kuchyni ho možno použiť na dochutenie šalátov.
Fialová liečba proti vypadávaniu vlasov
Zložky
-
1 polievková lyžica fialových kvetov
-
150 ml vriacej vody
Postup
Fialové kvety zalejte vodou, nechajte lúhovať aspoň 15 minút a sceďte.
Použite
Pri vypadávaní vlasov si každý druhý deň oplachujte pokožku hlavy vlažným fialovým nálevom. Fialový nálev sa môže používať aj ako čistiaca pleťová voda.
Fialky v kuchyni
Ak chcete jesť fialky, vynechajte zvädnuté rastliny, vyblednuté alebo nerozvinuté kvety, pretože nemajú dobrú chuť. Čerstvé kvety fialiek sú výborné do omelety alebo nákypov, môžete ich pridať do jarných polievok, šalátov a nátierok. Kvety sa dávajú do octu alebo oleja, ktorý sa potom používa ako šalátová zálievka.
Kandizované fialky
Kandizované kvety fialiek sú čoraz obľúbenejšie. Bielka zľahka premiešajte vidličkou, ale tak, aby sa nepenili. Čerstvé fialkové kvety potrieme bielkom, posypeme práškovým cukrom a opatrne rozložíme na papier na pečenie. Nechajte sušiť pri izbovej teplote alebo v rúre (teplota by nemala presiahnuť 45 °C).
Z histórie fialového liečiteľstva
Fialka je jednou z najstarších liečivých bylín. „Je uznávanou liečivou rastlinou už od staroveku, keď starovekí učenci odporúčali vdychovať jej vôňu pri bolestiach hlavy, nespavosti a záchvatoch zúrivosti. Rimania sa v staroveku snažili fialkou predĺžiť alkoholové opojenie a preventívne nosili na hlave fialkový veniec. Kelti miešali kvety do kozieho mlieka a používali ich ako skrášľujúci prostriedok. V Anglicku sa sirup z kvetov pripravoval ako preháňadlo pre deti, na liečbu epilepsie, žltačky, kašľa a prechladnutia. Obklady z listov sa používali pri rakovine kože,„ správy Martin Kolár. Vôňa fialky spolu s vôňou levandule sa považovala za silné afrodiziakum.
O liečivé byliny by vás mohlo zaujímať:
