Klitoria je krásna tropická popínavá rastlina, ktorá sa nazýva aj motýlí hrášok. U nás sa o nej začalo viac hovoriť až v posledných rokoch, keď sa hitom stal vzácny modrý čaj, tyrkysový nápoj z kvetov klitorie. Keď vás omrzí modrá farba, môžete ju zmeniť na fialovú pomocou niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy. Modrý čaj je zaujímavý svojou nezvyčajnou farbou, ale aj liečivými účinkami.
Je to tropická liana z čeľade strukovín (ako napr.) V angličtine sa nazýva butterfly pea flower, ale je známa aj pod názvami butterfly pea flower, butterfly flower, dove wings alebo bell vine.
Klitoria má až 6 m dlhé liany s eliptickými listami, ale najvýraznejšou časťou sú kvety tmavomodrej farby (vyskytujú sa aj biele, svetlofialové alebo žlté), veľké asi 3 cm, ktoré nápadne pripomínajú ženské pohlavné orgány. Po odkvitnutí sa tvoria 5 až 12 cm dlhé ploché tobolky so 6 až 10 semenami.
Pestovanie klitorisov
Clitoria ternata je teplomilná a vždyzelená bylina, ktorá pravdepodobne pochádza z Afriky, ale v súčasnosti je rozšírená v subtropickom a tropickom pásme Ázie, Austrálie, Afriky a Ameriky. Najčastejšie sa pestuje ako úžitková rastlina, zbierajú sa kvety, listy a korene. Darí sa jej v nehostinných oblastiach a na niektorých miestach sa dokonca považuje za invázny druh. Na mnohých miestach sa pestuje aj ako okrasná kvetina, pričom sa využíva jej schopnosť zlepšovať kvalitu pôdy a obohacovať ju o dusík.
Clitoria ternata v našich podmienkach vymŕza, preto ju môžeme pestovať ako izbovú rastlinu alebo prenosnú balkónovú či záhradnú rastlinu. Klíčivosť semien, ktoré sa dajú u nás kúpiť, aj keď nie bežne, je až niekoľko mesiacov. Stačí semená zľahka prikryť kvalitným substrátom. Dospelú rastlinu umiestnite na slnečné miesto a udržiavajte teplotu v rozmedzí 16 až 25 °C. Je tolerantná aj k nedostatku vlahy.
Liečivé účinky modrého čaju
Kvety klinčekov sú mimoriadne bohaté na antioxidanty, najmä flavonoidy a modré farbivo antokyanín (obsahujú ho oveľa viac ako čučoriedky). „Modrý čaj alebo extrakt z kvetov odporúčam pri všetkých očných ochoreniach vrátane sivého zákalu a zeleného zákalu. Znižuje tiež množstvo histamínu v krvi, čím pomáha pri alergiách. Je výborný pri amnézii, zhoršenej pamäti, depresii a zvýšenom strese, posilňuje nervový systém, znižuje úzkosť a spomaľuje starnutie,“ hovorí bylinkár Martin Kolár. Modrý čaj má silné sedatívne účinky, dokáže upokojiť, zlepšiť náladu, odstrániť únavu a napätie, pomáha pri nespavosti a bolestiach hlavy.
„Výťažky z koreňa, listov a plodov vykazujú silné mikrobiálne účinky, ničia napr. baktérie Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Micrococcus luteus, Pseudomonas aeruginosa alebo Staphylococcus aureus. Potvrdil sa aj fungicídny účinok proti hubám a kvasinkám (vrátane Aspergillus a Candida) a antiparazitárny účinok na nematódy. Výťažok z klitorisu má tiež diuretické, krv čistiace, žalúdočné vredy, zápchu a hemoroidálne účinky,“ vysvetľuje bylinkárka. Tinktúra sa užíva trikrát denne po 20 kvapiek do vody alebo čaju. Neodporúča sa pre deti, tehotné a dojčiace matky.
Klitoris pre ženy
„Samostatnou kapitolou je jeho takmer magický účinok na ženy. Vzhľad kvetov klitorisu jasne naznačuje, na aký účel sú určené jeho krásne modré kvety. Čaj alebo extrakt pomôže všetkým ženám, ktoré prežili nejakú sexuálnu traumu, upokojí bolestivé citové zážitky, pomôže pri poruchách menštruačného cyklu a strate libida,“ dodáva bylinkárka.
Modrý čaj proti stresu a starnutiu
Čaj zo sušených kvetov klitoria ternatia si môžete kúpiť v špecializovaných čajovniach, kde si môžete kúpiť samotné kvety alebo hotovú zmes, najčastejšie s . Je pomerne drahý, 50 g stojí okolo 300 Kč.
Zložky
-
asi 5 sušených kvetov Ternatia clitoris
-
250 ml vody
Príprava
Klitoris zalejte horúcou, nie vriacou vodou (tí, ktorí si bylinky pestujú sami, môžu použiť čerstvé kvety), prikryte a nechajte 5 až 7 minút vylúhovať. Preceďte. Čaj získa svoju typickú tyrkysovo modrú farbu, ktorú možno zmeniť aj narušením pH tekutiny. Ak do čaju pridáme niekoľko kvapiek citrónu, farba sa postupne zmení na fialovú.
Použitie
Optimálne je vypiť dve až tri šálky modrého čaju denne, nie viac.
Clitoris kvety v kuchyni
Kvety poskytujú cenené modré farbivo, ktoré je jedným z mála prírodných zdrojov jedlej modrej farby. V Ázii sa používajú na farbenie cukroviniek a ryže, v Barme sa obaľujú v cestíčku a smažia a v Thajsku sa z nich vyrábajú sirupy. Čerstvé kvety klitorisu sú vhodné na zdobenie dezertov a nápojov.
