Aj vy si počas zimného obdobia chrípky a prechladnutia krájate zázvor vo veľkom na čaj? Zázvor môže byť záchranou, ak „kašlete“, a jeho štipľavá, sladká a aromatická chuť z neho robí aj skvelú prísadu do mnohých jedál. Viete však, či je to zelenina, ovocie alebo niečo úplne iné?
Ovocie alebo zelenina?
Zázvor dnes kúpite takmer v každom supermarkete. Začal sa k nám dostávať po revolúcii a čoskoro si získal svoje pevné miesto v českých kuchyniach. Mnohí z nás si zimu bez horúceho zázvorového čaju s medom už ani nevedia predstaviť. Zázvor často pridávame do cesta pri pečení perníkov, sušienok alebo pri príprave ázijských jedál.
Ale vráťme sa späť do supermarketu. Akú šípku na váhe stlačíte, aby ste našli ikonu zázvoru? Ovocie alebo zelenina? Pravdepodobne nájdete kandizovaný zázvor zabalený medzi sušeným ovocím. Čerstvý zaraďujú obchodné reťazce medzi zeleninu. Má to svoju logiku, veď sa nápadne podobá na koreňovú zeleninu.
V skutočnosti však zázvor nemá so zeleninou nič spoločné. V literatúre sa tvrdí, že tzv. lekársky zázvor je bylina a jeho odnož, ktorú tak dobre poznáme, by sa mala správne zaradiť medzi koreniny.
Účinky zázvoru
Pozitívne účinky zázvoru si môže vyskúšať každý sám. Zimné obdobie prechladnutia a chrípky je na to ideálny čas. Nakrájajte čerstvý zázvor, zalejte ho horúcou vodou, a keď nápoj trochu vychladne, až potom pridajte med a citrón. Varná voda by mohla zničiť vitamín C a enzýmy v mede. Zázvorový čaj vám pomôže od prechladnutia, podporí trávenie a posilní imunitu. Z dlhodobého hľadiska môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, stimulovať krvný obeh a pôsobiť ako prírodné afrodiziakum.
